איך לבשל הודו

זו הדרך הקלה לבשל הודו.

התחל בחימום התנור ל-350 מעלות. מניחים את הודו בתבנית צלייה גדולה. מלית טובה מורכבת מ:

קילו לחם יבש

בצל אחד קטן פרוס

שלוש כפות פטרוזיליה

כפית אחת רוזמרין

חותכים את הלחם לקוביות וזורקים אותן עם עשבי התיבול. מניחים את תערובת המלית לתוך חלל הציפור. מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם על הציפור.

יוצקים כשני סנטימטרים של מים לתחתית תבנית הצלייה. מכסים את הציפור לגמרי בנייר אלומיניום ומכווצים סביב קצוות התבנית. כשהציפור מבשלת המים בפנים יהפכו לאדים שעוזרים לבשל את הציפור ולשמור עליה לחה.

מניחים את הציפור במרכז התנור החם. מבשלים לפי הטבלה הבאה:

שלושה עד ארבעה פאונד – שעה עד שעה וחצי

ארבעה עד חמישה פאונד – שעה וחצי עד שעתיים

חמישה עד שישה פאונד – שעתיים עד שעתיים וחצי

שישה עד שבעה פאונד – שעתיים וחצי עד שלוש שעות

שבעה פאונד עד תשעה פאונד-שלוש עד ארבע שעות

תשע עד שתים עשרה פאונד-ארבע עד חמש שעות

נייר הכסף שומר על הלחות ומונע שריפה כך שתוכלו להשאיר את הציפור בפנים זמן רב יותר ללא חשש שהיא תישרף. מוציאים את תרנגול ההודו מהתנור ופותחים את נייר הכסף כדי לאפשר לאדים לצאת. הניחו לציפור לעמוד עשר דקות לפני גילוף.

המפתח לתרנגול הודו לח וקל הוא כיסוי של רדיד אלומיניום שומר על הלחות ומונע שריפה.

אכלו ארוחה נהדרת.

ריי סייפ


Source by Ray Sipe

About admin

Check Also

חברות מלזיה מייצאות את משקאות נסקפה ונסטלה מילו בינלאומית

מלזיה עוסקת ביחסי סחר טובים מאוד עם מדינות רבות במיוחד הפיליפינים. ייצוא של כל סוגי …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recent Comments