אמריקן צ'ופסי, מתכון פיוז'ן טעים

כשהייתי בקולג', ללכת למסעדות היה דבר נדיר בניגוד למה שזה היום. הלכנו לאירועים מיוחדים כמו ימי הולדת ונהנינו להזמין ולאכול כמו מבוגרים. מנה אחת שאני זוכרת הייתה 'אמריקן-צ'ופסי' שאכלתי במסעדה סינית ואהבתי אותה.

כשהגעתי לכאן השתוקקתי למנה הזו אבל לא ידעתי איך להכין אותה. ראיתי חבילת אטריות האקה בחנות הודית וניסיתי אותה. זה היה כל כך טעים שהזמנו את החברים שלנו וכולנו נהנינו מהתוצר של הניסויים שלי! נסה את זה כאשר אתה משתוקק למשהו חריף וחריף.

מתכוני פיוז'ן תמיד מעניינים. הם נוטים לקרב בין תרבויות שונות והמנה המתקבלת הופכת ליצירת מופת. אתה לוקח את הטוב משני העולמות, מערבב אותו יחד ויוצר מתכון טעים שבוודאי יפתיע את בלוטות הטעם שלך.

התנסות בדברים שונים לא בהכרח מביאה להצלחה גדולה אבל ככה אתה ממשיך לנסות ולעולם אין לדעת לפעמים יש לך מזל. אם אתה אנין טעם אז בהחלט יהיה לך את חוש הטעם הנצחי הזה. בדרך כלל אתה תצליח. אז פשוט צאו להתנסות בשילובים שונים.

רכיבים

  • האקה נודלס ('צ'ינג'). אתה יכול להשיג את זה בכל חנות מכולת הודית.
  • פלפל ירוק/צהוב – 1 פרוס דק
  • בצל אביב – קצוץ דק – כוס אחת
  • ג'ינג'ר – 1/2 כפית
  • אבקת צ'ילי – 1/4 כף
  • קמח תירס – 1 כף (להמיס ב-1/2 כוס מים
  • קטשופ עגבניות -2 כפות
  • רוטב סויה – 1/2 כפיות
  • 'קנור' מוכן לבישול אבקת תערובת מנצ'ורית -3 כפות (מומסת במים). אתה יכול להשיג את זה בכל חנות מכולת הודית.

מתכון

מרתיחים מים במחבת ומוסיפים את אטריות האקה. מרתיחים אותם חלקית עד שהם נעשים רכים. מסננים אותם על מסננת. מחממים שמן במחבת ומטגנים את האטריות בשמן עמוק, לוקח זמן עד שהאטריות הופכות קריספיות בינתיים מכינים רוטב.

רוטב

קחו מחבת והוסיפו לה שמן. כשחם מוסיפים ג'ינג'ר, אבקת צ'ילי. כעת מוסיפים את הפלפלים הירוקים פרוסים דק ומקפיצים זמן מה. מוסיפים את הבצלים וממשיכים לערבב. כעת הוסף רוטב סויה, קטשופ עגבניות ואבקת מיקס מנצ'ורי וקצת מים. מוסיפים את משחת קמח התירס ומערבבים היטב כדי למנוע גושים. מרתיחים את זה כמה דקות ומתבלים במלח.

קחו קערה ושימו עליה את האטריות המטוגנות. כעת יוצקים את הרוטב ונהנים כשהוא חם. זה חייב להיות מוגש חם.


Source by Deepti Bhave

About admin

Check Also

כיצד להשתמש במתכון לרוטב ירקות בדרכים שונות

מחקרים הראו שכל כך הרבה אנשים אינם מודעים לכך שהם יכולים ליהנות ממגוון של מזונות …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recent Comments