היתרונות הבריאותיים של שום ובצל מקיימים חיים – מה לגבי שום ירוק ובצל ירוק?

שום ובצל, במיוחד בצלצלי שאלוט מתוקים יותר ובעלי טעם עדין יותר, רשומים בין המאכלים הבריאים בעולם. זה לא עולה לך כמעט כלום עבור היתרונות העצומים בתמורה – כלומר, אם אתה עקבי לגבי אכילתם על בסיס יומי. מלבד השימוש בהם כשום או בצל טחון לטעם מנה, הנה 2 מתכונים עם 2 נורות האליום כמרכיב העיקרי.

מתכון לשום כבוש

בתור התחלה, מתכון 'שום חמוץ מתוק' מאת גברת שפית סינית עוסק בכבישת ראשים קלופים של שיני שום פעמיים; תחילה, בחומץ למשך 3 שבועות, לאחר מכן בתערובת של רוטב סויה בהיר וסמיך, למשך 3 שבועות נוספים. בכל מקרה, צנצנת החמוצים חייבת להיות מכוסה במכסה. חמוץ השום החמוץ-מתוק הוא מנה נלווית טובה לאורז או לקונג'י, ונאמר שהוא טוב לראומטיזם ולעודפי מים בגוף.

יתרונות השום

במחקר על עבודותיהם של מומחי בריאות הודים על יתרונות השום, אני מבין שאכילה יומיומית של שיני שום גולמיות, במקום טבליות שום, כמוסות או תוספי מזון היא תרופה בטוחה לבעיות הקשורות בבטן, הריאות והלב שלך. כל זה בגלל נוגדי החמצון החזקים שלו שיכולים להביס כל מחלה שתוקפת אותך.

מתכון בצל צלוי בתנור

לאחר מכן, המפגש הראשון שלי עם בצל הציפוליני האיטלקי העגול והשטוח, תחליף שאלוט אדום טוב, היה בסופר יוקרתי; הוא הגיע, בלי רעש, אלא רק הערה קטנה של מתכון של 'בצל ציפוליני צלוי'.

כ-500 גרם של בצל אלו יש לצלות פעמיים, תחילה בכלי מכוסה במשך 20 דקות, ולאחר מכן עוד 20 דקות עם המנה, ללא כיסוי. מצופים בשמן זית, חומץ בלסמי ודבש, הציפולינים מתובלים בטימין טרי, מלח ופלפל.

יתרונות הבצל

לבצל קטן זה, המתנגד לטעמו המתון, יש יתרונות בריאותיים גדולים. למעשה, כל הבצלים, הנאכלים גולמיים כל יום, טובים ללב, לעיניים ולמפרקים שלך, בשל תכונותיהם נוגדות החמצון, האנטי-דלקתיות, האנטי-כולסטרול והאנטי-סרטניות.

עם זאת, אם אתה לא מעריץ של שום בולבוס וגם לא בצל, הכל לא אבוד; פשוט לכו על ההתכתבויות הירוקות, כלומר הבצל הירוק או השאלוט והשום הירוק.

בצל ירוק

כידוע, לבצל הירוק או השאלוט יש גבעול ירוק וארוך ובצלייה קטנה, ששניהם מהווים את היצר הצעיר של הבצל. מקבילו, השום הירוק דומה לבצל ירוק במובנים רבים, אלא שיש לו פקעת גדולה יותר בקצהו.

כדי להפוך הצטננות עם כאבי גוף, מרתיחים כמה פרוסות ג'ינג'ר עם כל הבצל הירוק, הגבעול והפקעת במשך חמש דקות לתה. למעשה, ברפואה האלטרנטיבית הסינית יש ספר על נפלאות השום, הבצל הירוק והג'ינג'ר לטיפול בכל מיני מחלות שאפשר להעלות על הדעת.

יתר על כן, בצל ירוק קצוץ או שאלוט הם יותר מקישוט; הירוקים האלה עוזרים לך להרגיש שובע אחרי ארוחה. יתר על כן, תתענגו על מוקפץ, תבשיל או מרק רק עם זילוף נדיב. חוץ מזה, דאגות על המוח, יורדות טוב יותר עם מרק – וקצת בצל ירוק, שהם במקרה מקור עשיר של ויטמין K, חומר תזונתי מתפתח בתפקוד המוח.

שום ירוק

מצד שני, ירקות השום מוסיפים טעם עדין ושום למנות; והם נהדרים בתבשיל או מרק עם בייבי גזר, שעועית לבנה ושומר; או בפטוצ'ין אלפרדו עם הרבה שמנת טבעונית, חמאה וגבינה וברוקולי.

לואי דיאט צודק חלקית; בלי שום – ובצל – פשוט לא היה אכפת לך לחיות.


Source by Kez Sze

About admin

Check Also

טובי קית תאכל את הלב שלך סנדוויץ' (מתכון חדש לסנדוויץ')

אם אתה מעריץ של טובי קית' אתה בוודאי יודע שיש רשת של מסעדות על שם …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recent Comments