הכינו תמלחת משלכם ותיהנו מזרעי חמניות בריאים

גרעיני חמניות מכילים כמויות גדולות של חומצות שומן בריאות וניתן ליהנות מהם טרי או להשתמש בלחם ותבשילים. הם פופולריים מאוד בסוכריות במדבריות וחובבי חמניות רבים מכינים תמיסת מלח משלהם כדי לתבל את הטעם של זרעי החמניות. יצירת מי מלח משלך קלה אם תבצע את השלבים הפשוטים המפורטים להלן. בני האדם הראשונים שנהנו מזרעי חמניות טעימים היו האינדיאנים. הם אפילו השתמשו בהם כדי לבשל ולאפות עוגות; גרעיני חמנייה נטחנו לקמח מזין שיכול לשמש למגוון רחב של מנות.

אם אתה רוצה לנסות להכין תמיסת זרעי חמניות משלך, עליך להתחיל בשטיפת הגרעינים. מניחים את גרעיני החמנייה בקערה גדולה מלאה במים קרים ומערבבים אותם עד שהלכלוך מצטבר בתחתית הקערה וכל חלקיקי האבק צפים אל פני השטח.

אם אתם מעדיפים גרעיני חמנייה ללא קליפות, אין צורך להכין תמיסת מלח. המלח היא רק דרך להוסיף טעם לחמניות מבלי להסיר את הקליפות. עם גרעיני חמניות נטולי קליפה, אתה יכול פשוט להוסיף מלח ותבלינים ישירות לגרעיני החמנייה. אם תצפה את הזרעים חסרי הקליפה בתרסיס בישול או בשמן צמחי, מלח ותבלינים ייצמדו טוב יותר לגרעינים. שמן חמניות הוא כמובן בחירה טובה כאן.

השלב הבא הוא לצלות את גרעיני החמנייה שלך. זה לא חובה, אבל זרעים קלויים יכולים להישמר הרבה יותר זמן מאשר טריים. אם אתה מתכנן לאכול את הזרעים שלך בקרוב, אתה יכול לדלג על שלב זה. הדרך הקלה ביותר לצלות גרעיני חמנייה היא לפזר אותם על צלחת בשכבה אחת. מחממים לתנור לכ-275 מעלות צלזיוס ומכניסים את הצלחת לתנור. לאחר 10 דקות בערך, הזרעים יסתיימו. חשוב לפקוח עין על הזרעים מכיוון שהם יכולים להפוך לכהים במהירות אם משאירים אותם זמן רב בתנור.

לאחר שנתתם לגרעיני החמנייה להתקרר, הם מוכנים לטבילה במלח זרעים. התמיסה המתוארת להלן מתאימה לגרעיני חמנייה קלויים וגם לא קלויים. המתכון הבסיסי הזה ייצור גרעיני חמנייה במלח מתון ותוכל להוסיף בקלות תבלינים משלך למלח כדי ליצור גרעיני חמנייה האהובים עליך.

מתחילים במילוי קערה בסביבות ליטר מים ו-2 ד"ל מלח (כל סוג של מלח יתאים, לא תצטרך שום סוג מיוחד של מלח). מערבבים את התערובת בעדינות עד שהמלח נמס. מניחים את גרעיני החמנייה במלח ונותנים להם להשרות לפחות 12 שעות. הרם את הזרעים ממלח המלח והניח להם להתייבש היטב. ייבוש נכון חשוב במיוחד אם אתם מתכננים לאחסן את גרעיני החמנייה שלכם. לאחר שהזרעים יבשים, ניתן לאכול אותם או לאחסן אותם. אם תאחסנו את גרעיני החמנייה שלכם במקום יבש בו הטמפרטורה אינה גבוהה מדי, הם ישמרו על טעמם הנעים למשך חודשים.


Source by William Berg

About admin

Check Also

חברות מלזיה מייצאות את משקאות נסקפה ונסטלה מילו בינלאומית

מלזיה עוסקת ביחסי סחר טובים מאוד עם מדינות רבות במיוחד הפיליפינים. ייצוא של כל סוגי …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recent Comments