מתכון למילוי חג ההודיה בסגנון איטלקי

אם אתה גדל במשפחה איטלקית, אתה לומד בשלב מוקדם שהאטרקציה העיקרית לכל חג היא האוכל! חג ההודיה האיטלקי כולל בדרך כלל גם מנות אמריקאיות וגם מנות איטלקיות, ולעתים קרובות המנות האמריקאיות זוכות לטעם איטלקי. הנה המתכון המיוחד שלי לחג ההודיה בסגנון איטלקי שירגש את האורחים שלכם. אפשר להגיש אותו כמלית, כתוספת או אפילו ארוחה עיקרית.

מלית בסגנון איטלקי

מגיש 8-10

רכיבים:

1 כוס אורז לבן ארוך לא מבושל (יכול להחליף חום)

1 ק"ג בשר נקניק הודו בתפזורת

½ כוס שמן זית כתית מעולה

¾ כוס סלרי חתוך לקוביות (2-3 גבעולים)

1 כוס בצל חתוך לקוביות (1 בצל בינוני)

2 כוסות פטריות קרימיני פרוסות, גבעולים הוסרו (חבילה של 1 – 6 אונקיות) (עשויות להיות תת פטריות לבנות)

1 כף רוזמרין מיובש

1 כוס פטרוזיליה איטלקית שטוחה טריה קצוצה (חצי צרור)

¼ כוס גבינת רומנו מגוררת

1 כוס צנוברים

1 כוס צימוקים

1 כף מלח

½ כפית פלפל שחור

½ כוס מרק עוף משומר

הוראות:

לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות.

מבשלים אורז לפי ההוראות ומניחים בצד לצינון.

מורחים בשר נקניק בתפזורת לתוך מחבת גדולה. מבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב והפיכת הבשר כ-10 דקות עד לבישול מלא. מסננים את השומן ומניחים בצד לצינון.

מחממים מעט את השמן במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הסלרי, הבצל והפטריות. מבשלים כ-5 דקות עד שהירקות רכים. מוסיפים את הרוזמרין והפטרוזיליה. מבשלים עוד דקה אחת ומניחים בצד לצינון.

מניחים במעבד מזון בשר נקניק מקורר ומבושל עד שהמרקם עדין וחלק (ללא גושים). שלבו בשר נקניק עם אורז מקורר ותערובת ירקות מקורר בקערת ערבוב גדולה. מוסיפים צנוברים, צימוקים, גבינה, מלח ופלפל. מערבבים פנימה ציר עוף.

מעבירים את התערובת לתבנית תנור בגודל 13X9 אינץ'. אופים בחום של 350 מעלות במשך 25-30 דקות עד להתחממות מלאה ומשחימה מעט מסביב לקצוות.


Source by Debbie Gisonni

About admin

Check Also

מרק אצות – בישול עם אצות

אצות יכולות להיות שימושיות במצבים רבים ושונים. אצות משמשות למשל כמזון לבני אדם כמו גם …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recent Comments