מתכון צ'ול פנג'בי

Cholas פונג'בי הם השילוב הטוב ביותר עם בהטורות והם מכונים בדרך כלל כ- Chola Batura. Chole Bhature הוא מתכון פנג'בי שאהוב על כולם. בכל חגיגה תוכלו להכין את המתכון הטעים הזה שיאהב את כולם.

בדרך כלל, בכל מסיבת יום הולדת, חגיגת יום נישואין, חגיגות יום הולדת, המתכון הזה בטוח יהיה שם, מכיוון שילדים עד מבוגרים אוהבים לאכול אותו. אתה יכול אפילו להגיש צ'ולה פנג'בי עם אורז ג'ירה, אורז רגיל או רוטי או צ'פאטי. שילוב של אורז ג'ירה עם צ'ולה אהוב גם על כולם. חובבי אורז בהחלט יאהבו לאכול אותו.

אפילו סמוסה וצ'ולה מוגשים גם יחד וגם זה טעים. אתה יכול לנסות כל אחד מהשילובים האלה.

רכיבים

  • 1 כוס חומוס (קבולי צ'אנה או צ'ולה)
  • 2-3 עגבניות גדולות
  • 1/2 כפית זרעי כמון
  • קורט של אסאפוטידה (הינג)
  • 2 כפיות אבקת כוסברה (אבקת דאניה)
  • 1/4 כפית אבקת כורכום (האלדי)
  • קלטת
  • 1/2 כפית אבקת צ'ילי אדום
  • 2 כפיות צ'ולה מסאלה
  • 1/4 כפית גאראם מסאלה
  • 3-4 כפיות מיץ לימון או 1/4 כפית אבקת אמצ'ור
  • 1 כפית מלח (להתאים לפי הטעם)
  • 1 צ'ילי ירוק
  • ג'ינג'ר
  • 3 כפות שמן

שיטה

  1. משרים את Chole במים לפחות 5-6 שעות.
  2. תן 3-4 שריקות לצ'ולה עם 3-4 כוסות מים בסיר.
  3. מוסיפים לו מלח ומבשלים אותו על להבה בינונית נמוכה במשך 20 דקות.
  4. טוחנים עגבנייה, צ'ילי ירוק וג'ינג'ר יחד במיקסר.
  5. עכשיו קח מחבת והכניס לתוכה שמן. הניחו אותו על להבה גבוהה. כשהשמן מוכן מוסיפים לו זרעי כמון, אסאפוטידה וטג'פאטה.
  6. כעת הוסף לזה רסק ג'ינג'ר עגבניות. הוסף לזה את כל התבלינים כמו אבקת כוסברה, haldi ואבקת צ'ילי אדום.
  7. כשהמשחה מוכנה עכשיו הוסף לה צ'ולה מסאלה וגראם מסאלה.
  8. כעת הוסף צ'ול מבושל לעיסה. מביאים לרתיחה ומבשלים שוב 5 דקות נוספות על להבה נמוכה-בינונית ו-10 דקות על להבה נמוכה.
  9. עכשיו סוף סוף הוסף לזה מיץ לימון או אבקת amchur.
  10. מקשטים אותו בעלי כוסברה.
  11. עכשיו הצ'ולה שלך מוכנה. מגישים אותו עם של בהטורה או אורז רגיל או אורז ג'ירה.

במקום צ'ולה מסאלה אפשר להשתמש גם בגראם מסאלה ואבקת אמצ'ור יותר בכמות. כמו במקום 1/4 כפית גאראם מסאלה השתמשו ב-1/2 כפית גאראם מסאלה ו-1/2 כפית אבקת אמצ'ור.

לטיפים חדשים לבישול ומתכונים נוספים בקר בבלוג שלנו. אתה מוזמן לפרסם את הערותיך והצעותיך.


Source by Pooja Beriwal

About admin

Check Also

כיצד להשתמש במתכון לרוטב ירקות בדרכים שונות

מחקרים הראו שכל כך הרבה אנשים אינם מודעים לכך שהם יכולים ליהנות ממגוון של מזונות …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recent Comments