מתכונים הודיים לארוחת בוקר

אומרים שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום. ובמדינות כמו הודו, ארוחת הבוקר היא הזדמנות נוספת להציג את המטבח הצבעוני והטעים שלהם. בהודו, ישנן ארוחות בוקר שונות המועדפות על אנשים ובאותו הזמן בריאות ומענגות. באזורים מסוימים בהודו, מנות אלו מוגשות בארוחות אחרות מלבד ארוחת הבוקר. אם אתה רוצה חריגות ממנות הבוקר הרגילות שלך, נסה כמה ממאכלי ארוחת הבוקר ההודיים המפורטים להלן.

צ'פאטי – זהו לחם שטוח מצוח העשוי מחיטת דורום. את הבצק משטחים לעיגול גדול, ומבשלים אותו יבש על טבה או מחבת חמה. צ'פאטי מוגש לרוב עם מרקים, עדשים, צ'אטני וקארי.

Idli – ארוחת בוקר הודית זו מוכנה מאורז ועדשים שחורות שנאפות יחד ליצירת עוגה מלוחה. העוגות התפוחות הלבנות מוגשות עם צ'אטני ותבלינים נוספים.

סמבהר – כמנת ארוחת בוקר, סמבהר הוא מרק או תבשיל עשירים בירקות ותבלינים. בסיס המרק הוא אפונת יונים, או טובר דאל, ומרכיבים נוספים שנוספו הם תפוחי אדמה, דלעת, עגבניות, במיה, גזר, וכן תבלינים כמו חילבה, כוסברה, כורכום, זרעי חרדל ועוד.

פרת'ס ממולאים – ארוחת הבוקר ההודית הזו היא לא רק מזינה אלא גם טעימה, לפי מקורות רבים. בדרך כלל, המלית מורכבת מתפוחי אדמה, גזר, מונג, פאניר ולפעמים גבינה וצנונית.

Upma – Upma היא ארוחת בוקר הודית שניתן להכין אחרת בהתאם למי שמכין אותה. זה יכול להיות עשוי מסולת או רווה. מוסיפים אפונה, בצל, כרוב, גזר, חצילים, תפוחי אדמה, כמון ותבלינים הודיים אחרים. את התערובת מבשלים במחבת ומערבבים יחד כבלילה מטוגנת.

טוסאי או דוסה – זוהי הגרסה של הודו לקרפ ארוחת בוקר, אך ניתן להגיש אותו גם במהלך ארוחות אחרות ביום. הבלילה עשויה מאורז ועדשים שנטחנו יחד ומערבבים במים. לאחר שהקרפ מבושל על מחבת חמה, ניתן להגיש אותו עם חמוצים, קארי, עוף, צ'אטני ותבלינים או ירקות אחרים.

Puttu – עוד מעדן ארוחת בוקר הודי בסיסי ופופולרי, הוא מורכב ממשחת אורז. את האורז ללוש ולהרטיב בדיוק בכמות המים הנכונה כדי להשיג את המרקם האידיאלי. הבצק מעוצב ללחמניות ומאדה במיכל מיוחד הידוע בשם Puttu Kutti. אפשר להגיש פוטו עם קארי, עדשים, חומוס וגם צ'אטני.

ארוחות בוקר הודיות לא קשות להכנה. הם פשוטים, אך בריאים וטעימים. ארוחות בוקר הודיות נחשבות להתמחויות ברוב חלקי העולם, במיוחד בגלל הרבגוניות שלהן. אז אל תוותרו על ארוחות הבוקר שלכם, ותנסו משהו חדש לשם שינוי. לא רק שתקבלו את האנרגיה הדרושה כדי לקיים את היום שלכם, אלא גם תיהנו מארוחות מלוחות שהן הודיות באופן מובהק.


Source by Sylvia Blach

About admin

Check Also

טובי קית תאכל את הלב שלך סנדוויץ' (מתכון חדש לסנדוויץ')

אם אתה מעריץ של טובי קית' אתה בוודאי יודע שיש רשת של מסעדות על שם …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recent Comments