נקניקיות דשנות ומרק ירקות עם פסטה: ארוחה מהירה

כשגדלתי אכלנו הרבה מרק, כנראה בגלל שזו ארוחה חסכונית ומילוי. אמי הכינה חמין צדפות, מרק ירקות, מרק עוף-אטריות, אם להזכיר כמה. כל המרקים שלה נעשו מאפס ועתירי עבודה. הודות למוצרים חדשים, לעומת זאת, מרק יכול להיות ארוחה מהירה.

למשל, תמיד יש לי על המדף קרטון של מרק עוף ללא מלח. אני משתמש בו עבור רטבים, מרקים ותבשילים. גם מרק בקר ללא מלח מועיל, למרות שאני לא משתמש בו כמו מרק עוף. בחנויות מכולת יש גם קוביות חמין ללא מלח ואני תמיד שומר אותן בהישג יד. אנחנו לא אוכלים הרבה מרקים משומרים, אבל תמיד יש לי פטריות וסלרי במזווה.

לאחרונה רכשתי חבילה של נקניקיות מופחתות שומן, מופחתות מלח, ואכלנו אותן לארוחת צהריים. בעלי לא אהב את הטעם. "לאלה אין כמעט טעם", הוא העיר. "איזה מותג הם?" הוא צדק. לנקניקיות היה מעט טעם והן היו מותג אחר, כזה שאני בדרך כלל לא קונה.

שומן מוסיף טעם לאוכל. אם היצרן מפחית את תכולת השומן, ניתן להוסיף עשבי תיבול ותבלינים לטעם. חלק מהמוצרים האלה, כמו מגוון נקניקיות העוף, הם ממש טובים. אבל עדיין יש לי את שאר הנקניקיות ותהיתי מה אני יכול לעשות איתן.

בגלל שאני אדם חסכן, החלטתי להשתמש בהם במרק. זו הייתה החלטה טובה. המרק היה טעים ובעלי נהנה ממנו. כדי למנוע מהפסטה להתבשל יתר על המידה, בישלתי אותה מבעוד מועד והוספתי אותה למרק ברגע האחרון. ניתן להחליף אורז מבושל בפסטה. נתקלתם בארוחת ערב? הכינו מרק הלילה!

רכיבים

1 כף שמן זית

1 בצל צהוב בינוני, קצוץ

1 קופסת שימורים (10 1/2 אונקיות) מרק סלרי (אני (השתמשתי בסוג מופחת השומן והמלח).

1 קרטון (32 אונקיות) מרק עוף ללא מלח

1 פאונד חבילת נקניקיות (לבחירה)

1 כוס תירס קפוא

1 כוס אפונה קפואה

1/4 כפית מלח שום

1/4 כפית כמון (או 1/2 אם רוצים יותר מעושן)

1 כוס פסטה קטנה מבושלת מראש (שפופרות, קונכיות, מקרוני)

שיטה

1. יוצקים שמן זית לסיר המרק. מוסיפים בצל ומטגנים על אש בינונית עד לריכוך.

2. מערבבים פנימה מרק סלרי וציר עוף.

3. חותכים נקניקיות לפרוסות דקות ומוסיפים למרק.

4. מוסיפים את כל שאר החומרים. מכסים ומבשלים על האש הנמוכה ביותר למשך שעה, או מעבירים לסיר הראווה, משרים על נמוך ומבשלים 6-8 שעות.

5. חושפים את המרק ומוסיפים פסטה מבושלת. מחממים עוד 10 דקות.

6. מגישים עם קרקרים, מקלות לחם, או לחם פריך. מספק בערך 8 מנות.


Source by Harriet Hodgson

About admin

Check Also

מרק אצות – בישול עם אצות

אצות יכולות להיות שימושיות במצבים רבים ושונים. אצות משמשות למשל כמזון לבני אדם כמו גם …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recent Comments