עגבניות – איך להשתמש בהן כשהן מבשילות

ברור שאתה יכול לקבל את העגבניות שלך, אבל זה אומר לגרור מחבתות, צנצנות ומכסים עבור אולי צנצנת אחת או שתיים של עגבניה. שקול להכין תבשילים וספגטי עם כל העגבניות שלך. אתה יכול להקפיא ולתייג מנות קטנות יותר מהתבשיל והספגטי שלך ולהחזיק מעמד לאורך החורף. זה גורם לארוחת "חירום" נהדרת, כשלא מתחשק לבשל או שאתה חוזר הביתה מאוחר וכולם רעבים.

למרות שאתה עלול לאבד חלק מהחומרים התזונתיים על ידי קליפתם, עגבניות טריות לגינה עדיין טובות יותר מאשר לקנות אותן בקופסת שימורים. פשוט לשים כמה במסננת מתכת, להטביע אותם במים רותחים למשך שלושים שניות ואז לשטוף אותם במים קרים. הם צריכים להתקלף בקלות.

חותכים אותם ומניחים אותם בסיר חרס לתבשיל. אני אוהב להוסיף חצי קילו כל אחד של נקניק איטלקי חם ובשר חזיר רזה או עוף לסיר, יחד עם כמה קופסאות של שעועית Great Northern. אם אתם ממהרים, השחמו וחתכו את הנקניק והבשרים האחרים לפני שמוסיפים לסיר. אם אתה משתמש בשעועית משומרת, פשוט קרא את התווית כדי לוודא שבתכולה אין הרבה סוכר, פרוקטוז או דברים אחרים.

הוסף בצל אדום חתוך שלם אם תרצה. מקפיצים את הבצל במעט שמן זית כדי לזרז את הבישול. מה שבאמת הופך את זה לתבשיל מיוחד הוא תוספת של 3-4 פרסניפס פרוסות. הטעם האגוזי שלהם משלים את השעועית הלבנה והבשר הלבן הרזה. השתמשו בתבלינים איטלקיים, קצת שומר ומעט מולסה לטעם מעושן. תן להתבשל על נמוך או גבוה, תלוי כמה מהר אתה רוצה תוצאות. אתה יכול להכניס את סיר החרס למקרר ולתת לטעמים להיספג בבשרים ואז לבשל אותו על נמוך למחרת. תנו לו להתקרר ואז מניחים אותו במיכלים להקפאה. התאם את המתכון לצרכים שלך. לשעועית יש חלבון והיא חומר מילוי נהדר, כך שתוכלו להוסיף בקלות פחית נוספת או שתיים.

רוטב ספגטי טוב באותה מידה, אם כי הרוטב יכול לטעום מתוק מדי עם עגבניות גינה טריות. הנקניקייה האיטלקית עוזרת גם כאן, או שתוכל לפזר עליהן מעט פלפל קאיין אם תעז. שוב אפשר להקפיץ את בשר הבקר הטחון, להוסיף עגבניות פרוסות, פחית קטנה של רסק עגבניות והתבלינים האיטלקיים. הוסף אורגנו נוסף. הרוטב יכול להיראות סמיך, כך שניתן להרחיב אותו בקלות על ידי הוספת רוטב עגבניות או ספגטי נוסף. זה עובד טוב מאוד כאשר אתה מזלזל במה שאתה עשוי להזדקק או שאתה מגלה שיש לך כמה ילדים שכנים שנשארים במקום. זה גם עוזר אם אתה חושב שהרוטב עשוי להיות חריף מדי עבור הקהל הצעיר.

הקפאה יכולה לחזק את טעם הקאיין ולהפחית את עשבי התיבול האיטלקיים. כדי להילחם באופי החומצי של עגבניות וקאיין, הוסף רק קורט או שניים של סוכר. הרווח את התבלינים האיטלקיים על ידי הוספת עוד למנת הרוטב או התבשיל המופשרים שלך.

אם אתה שונא לבזבז אוכל, שימוש בעגבניות הגן בתבשיל או ברוטב ספגטי היא דרך מצוינת להשתמש בעגבניות האלה לשימוש מיידי ולגרום לך להרגיש טוב יותר. אולי אפילו תקבלו חיבוק נוסף לפני השינה.


Source by Linda Murdock

About admin

Check Also

כיצד להשתמש במתכון לרוטב ירקות בדרכים שונות

מחקרים הראו שכל כך הרבה אנשים אינם מודעים לכך שהם יכולים ליהנות ממגוון של מזונות …

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recent Comments