מתכוני חמוצים

מתכוני חמוצים

התמחויות אוכל בחתונה מראטית

מכל שאר התרבויות בהודו, המהרשטריים נוטים לערוך את החתונות הפשוטות ביותר. חתונות אלו משלימות עם מטבחי חתונה פשוטים אך בריאים יותר. אוכל מרתי מבטיח פחות שמן, פחות מלח, מינימום חמאה, ובכך הופך אותו לתענוג של כושר. התפריט תפריט חתונה של משפחה מראטית הוא כמעט תמיד צמחוני, ויותר מכך אם בני …

Read More »

אוכל ומטבח של קראלה – הקדמה

קראלה היא בין היעדים השמימיים של הודו אשר ידועה בכל העולם בזכות המים האחוריים המהפנטים שלה, החופים הנשיקים לשמש, תחנות גבעות פנורמיות ואווירה טבעית רגועה ושלווה. התכונה המאוחדת של המקום הזה הופכת אותו לאחד מהיעדים הידועים בעולם. אנשים מכמה חלקים של הגלובוס מגיעים למקום הזה כדי ליהנות מארץ היופי הקסומה …

Read More »

מתכוני אוכל בולגרי

אוכל בולגרי אכן טעים מאוד, אולי בגלל שיש לו כל כך הרבה השפעות מהמטבח הערבי, הטורקי, היווני ומערב אירופה. מרקים פופולריים מאוד בבולגריה; אין ארוחת צהריים בלי מרק. בקיץ הפופולרי ביותר הוא מרק קר בשם 'טרטור', המוכן מיוגורט, מים, מלפפון, שום, שמיר, אגוזים וקורט מלח. גם לתיירים זה מאוד מרענן. …

Read More »

טובי קית תאכל את הלב שלך סנדוויץ' (מתכון חדש לסנדוויץ')

אם אתה מעריץ של טובי קית' אתה בוודאי יודע שיש רשת של מסעדות על שם הסינגל הלהיט שלו, "I love this Bar". אם אתה בחוץ בלאס וגאס תגלה שיש לו אחד בקזינו של Harrah's. אחד הפריטים בתפריט שלו נחשב בעיני רוב המבקרים לפריט חידוש. טובי נשבע שזה הפריט הנמכר ביותר …

Read More »

תיבול עם צנוניות – סוס, אדום, דייקון ווסאבי

אני הכי מכיר את הצנון האדום, שאני מגדל בגינה שלי. אם אתה רוצה להכיר לילדים שלך את הנס של הפיכת זרע למשהו על שולחן האוכל שלך (המכונה גם גינון), הצנון האדום הוא התשובה שלך. הוא גדל במהירות באדמה בינונית והוא בדרך כלל הדבר הראשון שאני בוחר מהגינה שלי בכל אביב. …

Read More »

בינוי נצרת חווה את התשוקה וההנאה של Puttu

המשך שהייה טעימה האם אתה רוצה לנסוע איתי לגלות שביל באמת טעים? אומרים שצריך לחלוק את טוב החיים ואני מתכוון לעשות בדיוק את זה על ידי לקחת אותך ליעד גורמה כמעט הידוע במטבח המובהק והמעולה שלו. אני חושב שבינתיים כולם שמעו על קראלה, ארץ של נופים מדהימים, תרבות אמנותית ומקלט …

Read More »

סקירה עבור "תענוגות הבישול של המהרג'ות: מנות אקזוטיות מבית הנסיכות של סיילנה"

קראתי ספר, לפני כמה שנים, שבו צוין שהאוכל שונה מקבוצה או מכיתה אחת לאחרת. לא הבנתי את זה (אם כי זה לא תואר לגמרי גם כאן) עד לרגע שאכן קראתי את הספר שכותרתו "תענוגות הבישול של מהרג'ות -מנות אקזוטיות מבית הנסיך של סיילנה". זה נכתב על ידי הוד מעלתו Shri …

Read More »

טיפים למניות עסקים חדשניים

רבים מהקוראים הנאמנים שלנו בחוץ כבר מודעים לכך שדייב ואני מתענגים לחגוג יזמים מודעים ויזומים שפועלים כדי לחולל שינוי בעולם תוך שהם מספקים את השירותים שלהם. היום אני נרגש להדגיש עסק מקומי מבוסס קוטנאי עם הדיון הנפלא הזה למטה. פגשנו לראשונה את Narae Kang, הבעלים של Kimchi Kitchen, כשזיהינו פוסט …

Read More »

עוף צועני – משתה ללא כוכב

עוף צועני או עוף זינגרה (מבוטא, צ'יקן זינגה-דוה) זוהי מנה נפלאה כאשר אתה צריך להגיש חבורה של אנשים, אבל אתה מוגבל במרכיבים שיש לך בהישג יד. אתה יכול וצריך סגנון חופשי עם המרכיבים האלה אתה יכול להכין את המנה שלך. להלן הגרסה שלי. רכיבים: – 2 חזה עוף, ללא עצמות, …

Read More »

תרבות האוכל הסינית: כמה ארוחות ביום?

כשהגעתי לאנגליה לראשונה, הייתי מאוד מבולבל כשאנשים שאלו אותי כמה ארוחות ביום אוכלים בדרך כלל הסינים. הייתי עונה בפשטות: "ברור שלוש, אבל אין לך אותו הדבר?". מאוחר יותר גיליתי שאני לא צודק. כמובן שלתרבויות שונות יש הרגלי אכילה שונים (בספרד אוכלים בדרך כלל חמש פעמים ביום). אל תזכיר אפילו כמה …

Read More »

Recent Comments